Comme nous l’avions vu dans notre article sur les secrets des vins du Château Yquem, le Château d’Yquem ne produit son Premier Grand cru Classé de Sauternes que lors des grands millésimes. Ainsi, le Château Yquem a jugé les millésimes 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 et 2012 insuffisants en qualité pour produire le mythique vin blanc liquoreux.
Chaque bouteille du Château d’Yquem est donc toujours exceptionnelle mais quels sont les millésimes les plus appréciés des dégustateurs et notamment du célèbre Robert Parker ? Nous vous proposons dans cet article de découvrir les meilleurs millésimes du Château d’Yquem du 20ème et 21ème siècles avec les dernières notes et avis de dégustation du Robert Parker Wine Advocate. Nous n’avons pas intégré dans le classement les grands millésimes 1847 et 1811 noté également 100/100, mais devenus introuvables.
Château Yquem 1945
Note : 100/100
» Des arômes de marmelade d’orange de Séville, de coing, de pétales de rose fané et d’un vieux bureau antique. La bouche est la perfection. L’équilibre est extraordinaire, l’acidité tranche sans effort à travers les notes de peau d’orange confites et de coing, une subtile touche saline chatoyante et une finition cristalline. En revenant à la bouteille deux heures plus tard, il n’a absolument rien perdu de son énergie. Je pourrais un jour boire un Sauternes égales au Yquem 1945, mais je ne boirai jamais un meilleur Sauternes. À boire maintenant et jusqu’en 2040 et plus. » Dégusté en Mars 2014.
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Château Yquem 2015
Note : 100/100
» Château Yquem 2015 est profond. Le nez s’ouvre sur des notes électriques d’ananas mûrs, de mangue verte, de fleurs d’oranger et de tarte au citron avec des notes de champignons, de zeste de citron vert, de pierres concassées et de jasmin. La fraîcheur en bouche est juste étonnante, elle pénètre et soulève couche sur couche des fruits tropicaux et des notes terreuses. Le tout enveloppé d’une texture somptueuse et aboutissant à une très, très longue finale minéralisée. Vraiment, c’est un millésime légendaire pour Yquem. » À boire à partir de 2025 jusqu’en 2065 au moins. Dégusté en avril 2018 par Lisa Perrotti-Brown.
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Château Yquem 2001
Note : 100/100
« Il y a 10.000 caisses de ce parfait vin blanc liquoreux de Bordeaux. Le Yquem 2001 révèle un soupçon de vert dans sa couleur d’or et de lumière. Bien que quelque peu réticents aromatiquement, avec aération, il offre : fruit mielleux tropicale, marmelade d’orange, d’ananas, douce crème brûlée, et des senteurs de noix beurrés. En bouche, il est corsé, avec une acidité rafraîchissante magnifique tout comme la concentration massive et onctuose. Ce grand et jeune Yquem semble être prêt à prendre sa place parmi les millésimes les plus légendaires, et vieillira sans effort pendant 75 ans. Maturité prévue: 2010-2100 et plus. » Dégusté en septembre 2005.
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Château Yquem 2009
Note : 100/100
« Il a un nez magnifique qui exprime la composante de Sémillon majestueusement: arômes capiteux de caillé de citron, de nectarine, de jasmin et de chèvrefeuille. Le chêne est extrêmement bien intégrée. La bouche est très bien équilibré avec une entrée onctueuse et un final épicé avec des notes de pâte d’amande et pralines dans le fond, qui lui donnent un sens sans entrave de l’exotisme. Le 2009 est tout à fait fabuleux, une étoile qui va scintiller, vives et intacte, pendant de nombreuses années. A boire maintenant jusqu’en 2060 et plus. » Dégusté Mars ici 2014.
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Château d’Yquem 1990
Note : 99/100
« Chateau Yquem 1990 est un vin doux riche et fabuleusement superbe. Ce vin possède également beaucoup d’élégance et de finesse. La couleur moyennement or est accompagné par un nez exceptionnellement doux de fruits tropicaux, de miel, de noix de coco, de pêches et d’abricots. De haute qualité, le chêne grillé subtil est bien intégré. Le vin est massif sur le palais, avec des couches de botrytis teinté intensément de fruits mûrs, exceptionnellement doux. Une acidité étonnamment bien intégrée, et, une puissance et une richesse corsé sans faille ont créé un vin à l’harmonie et à la pureté remarquable. Certes, il est l’un des plus riches Yquem que j’ai jamais dégusté, avec 50 à 100 ans de longévité potentielle. Un Yquem génial ! Maturité prévue: 2003-2050 +. » Dégusté en mars 1999.
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Château d’Yquem 2017
Note : 97-99/100
« Il n’y a pas eu de gel chez Yquem en 2017, et le botrytis était très régulier et même ce millésime. Le nez s’ouvre sur des notes très pures d’oranges fraîchement tranchées, d’eau de yuzu et d’orge citronnée avec des notes de poivre blanc, de gingembre frais et de sirop de citron vert. La douceur onctueuse incroyablement riche (148 grammes par litre de sucre résiduel) est merveilleusement marbrée avec des saveurs vives et vives d’agrumes et d’épices, rehaussées par une fraîcheur bien tricotée, et se termine par une longueur épique et une grande profondeur. » Dégusté en avril 2018 par Lisa Perrotti-Brown.
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Château Yquem 1975
Note : 98/100
» Le Château Yquem 1975 se présente comme l’un des succès immenses de cette décennie et à 40 ans, il ne montre aucun signe de faiblesse. Ce millésime représente l’un des meilleurs que j’ai rencontré. Irisé de couleur, le bouquet plane au dessus du verre, un spectacle pyrotechnique de coing, de Clémentine et de miele. Il est magnifiquement définie et intense. La bouche est pur et détaillé avec une ligne d’acidité, de fruits mielleux vifs et un final mélodieux qui est maintenant entièrement expressive. Il rivalise avec l’impérieux 1971 comme le plus grand Yquem de cette époque. Ceci est tout simplement magnifique. » Dégusté en mai 2015.
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Château Yquem 1986
Note : 98/100
» Yquem 1986 a un bouquet d’ananas, de noisettes sautés, de vanilline, et d’abricots mûrs est à couper le souffle. Irrésistiblement concentré, l’ampleur ainsi que la profondeur de saveur n’ont apparemment pas de limite. Cette Yquem corsé, puissant, pourtant impeccablement équilibré devrait fournir un vin mémorable pour les 40 à 55 prochaines années. Comme le 1983, ceci est une autre tournée de vinification de force. Maturité prévue: de 2000 à 2040. » Dégusté en décembre 1997.
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Château Yquem 1988
Note : 98/100
» Chateau Yquem 1988 a un nez incroyablement profond de marmelade d’orange, d’abricots secs, de nid d’abeilles, de musc et d’ananas séchés avec des notes de massepain et de gingembre confit. La bouche est transparente avec une grande trait d’acidité croustillante qui tranche à travers les couches de fruits tropicaux séchés et la saveur mielleuse dense. Le final va juste encore et encore. » Dégusté en août 2012.
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Château Yquem 2007
Note : 98/100
» Yquem 2007 brille comme un diamant. Néanmoins, il est d’abord plutôt taciturne sur le nez, s’ouvrant magnifiquement avec des touches de Citron, de Mirabelle, et de miel clair. La bouche est moyennement corsé avec une définition très fine et il semble y avoir beaucoup d’énergie et de vigueur distribué pour votre plaisir. Il y a une telle force et nervosité, puis cette finition ronronne juste avec harmonie et mise au point. Cette Yquem se sent tellement vivant et vivace, qu’il est d’une qualité inégalée par ses pairs. » Dégusté en Janvier 2011.
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Château Yquem 1971
Note : 97/100
» Une couleur un peu plus profonde que le 1982, Yquem 1971 est bénie avec un nez vraiment envoûtant qui a une telle énergie que vous ne savez pas où chercher. Vous pouvez détecter de la Mirabelle, de la mûre Satsumas, de l’écorces d’agrumes et de cire d’abeille. La bouche est vivante, animée et électrise tout simplement la bouche lors de l’entrée. Le 1971 a une immense concentration, tandis que la finition presque comme un Tokaji Aszu est remarquable. Ceci est tout simplement un Yquem exceptionnelle qui montre absolument aucun signe de parvenir à la fin de son apogée. A boire maintenant jusqu’en 2040 et plus. » Dégusté en Mars 2014.
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Château Yquem 1989
Note : 97/100
« Chateau Yquem 1989 ne révèle pas la finesse convaincante et la complexité du 1988 ou 1986, mais il est un vin beaucoup plus lourd plus riche que ces autres millésimes. Il rappelle un 1976, avec de la graisse et de la glycérine supplémentaire. Le vin est très alcoolique et riche, avec un énorme nez de noix de coco, de miel et d’ananas fumés et d’abricots surmûris. Comme avec la plupart des jeunes millésimes d’Yquem, la structure du vin est à peine perceptible. Ces vins sont riches, mais accessible jeune, il est difficile de croire qu’ils vont durer 50 ans ou plus. Le 1989 est le plus riche Yquem fait dans les années 80, et il a d’avantage de complexité que le 1983. Reste à voir si ce vin développera l’extraordinaire complexité aromatique possédé par les prometteurs de Yquem 1988 et de 1986. » Dégusté en novembre 1997.
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